中国消费者报重庆讯（记者刘文新）近日，重庆市食品药品监督管理局对餐饮食品、炒货食品、方便食品等进行抽检，标称重庆炳源食品有限公司生产的炳源土板鸭，检出氯霉素值为0.76μg/kg，而标准规定该指标不得检出。
据专家介绍，氯霉素是一种广谱抑菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部235公告）中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。肉制品中检出氯霉素可能是由于养殖过程中使用氯霉素，长期大量食用氯霉素残留可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
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