核桃补脑的说法，也是来自于“吃什么补什么”的传统，其实核桃最重要的营养成分就是蛋白质而已，没有什么特殊的物质能让人的大脑变聪明，人的智力来自于基因以及后天的训练刺激，不是某几种营养物质就能左右的。还有燕窝，就是燕子的口水做成的，主要成分无非就是一些蛋白质。
燕窝、阿胶卖出高价，喝核桃汁可以补脑，喝椰子汁也可以丰胸，这些都是商家精心包装的结果。商家的强大，体现在两个方面：
一是披上科学的外衣。中国人最崇尚科学，但也最迷信科学，任何东西只要加点科学的成分，大家就会上钩。比如鼓吹阿胶、燕窝之类营养价值的文章，动不动就是什么特殊的胺、酶，上几个英文化学名字，让人觉得极其高大上。但实际上，你去把2元钱一斤的大米拿去分析成分，也能得出一大堆有用的营养成分，也可以用英文表达。
二是，商家对舆论的把控。其实网上的科普文章并不少，但这类文章往往得不到广泛传播，商家铺天盖地的广告就是大海，而这些科普文章只是一只小鱼，在汪洋大海里面，你是看不到这条小鱼的。
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