形象的表明了把股价拉高之后完外出货，把别人套在高位的行为。我觉得这种情形主要出现在题材股上的概率比较高，对游资来说往往注重的是短期行为，一般的步骤就是拉高，然后吸引散户成功出货，这叫割韭菜。
但是你看看最近除了部分科技股的题材炒作，其余的股票上涨多是核心资产，一般这些品种都是机构重仓股，比如说公募基金，在市场行业拐点没有出现之前，机构资金是不会轻易的出局，所以你现在觉得茅台等个股涨的位置太高了，是不是要割韭菜了，其实不会的，目前看公募基金持仓的品种表现一直尚好，只要你安心跟随机构的步伐，就不会被随意宰割。
现在大家把割韭菜都说变味了，这个应该是在过去的题材炒作时代比较盛行，但是从目前来看，题材炒作在市场上越来越没有市场了，大家都知道题材炒作之后股价几乎是一路新低，如此散户就没有那么傻，还参与类似的品种让人去宰割。
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