目前外卖市场基本上已经被垄断，那就是美团和饿了么，离开这两家平台，外卖也就很难成交。
第三方数据机构DCCI近日发布了《网络外卖服务市场发展研究报告（2019Q1）》，美团外卖、饿了么的市场份额分别为64.6%、25.5%，两者占据了90%以上的市场份额，已经具备了垄断市场的定价能力，商家离开这两家平台，外卖也就难以成交。
因此市场话语权不在商家，也不在外卖消费者，而在于美团和饿了么，抽成多少由饿了么和美团说了算，因此为了资本的利润，两家平台都在不断的提高抽成比例，虽然引发商家的愤怒，但商家无能为力，只能内部消耗降低利润，或者是通过加价转嫁成本，甚至于部分商家偷工减料降低外卖质量。
商家市场定价权丧失，你不做，除非离开外卖市场，只要还要做外卖，就离不开平台的撮合，就目前外卖来看，虽然平台抽成很高，外卖商家并没有亏损，还是有盈利的，只是盈利水平有所下滑而已，薄利多销，商家还是会做的。
互联网最大问题就是依靠烧钱获客，获得市场垄断地位，接着就是利用垄断地位。获得利润。这是通病，互联网不是慈善家，烧钱补贴就是为了最后盈利。
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