不一定。
先给出一个结论：
若双方签订的离婚协议为双方自愿达成的一致意见，不存在欺诈、胁迫等行为，且办理完了离婚登记手续，则协议生效，房子按照协议确定归属。
简单解释一下：
离婚协议，是双方在离婚之前，就财产分割、未成年子女抚养等方面达成一致意见的一个书面约定，可以理解为“以离婚为触发条件”的文书。正式办理离婚手续，条件达成，协议生效；未办理离婚手续，不生效。
《民法典》规定：
第一千零八十条完成离婚登记，或者离婚判决书、调解书生效，即解除婚姻关系。
也就是说，正式解除婚姻关系，有两种标志：
协议离婚情况下，要办理离婚登记（拿到离婚证）才算解除婚姻关系。若协议中约定了财产归属，则按照协议约定内容来，对双方有约束力。
诉讼离婚情况下，有法院判决书、调解书，则解除离婚关系，即便还没有办理离婚证。这时候，按照判决书或者调解书中判定的分割方式分割财产。
但是，即便解除了婚姻关系，在某些条件下，依然可能改变原先约定（或判决）的财产归属。
根据最高法关于《民法典》婚姻家庭编解释：
第七十条夫妻双方协议离婚后就财产分割问题反悔，请求撤销财产分割协议的，人民法院应当受理。
人民法院审理后，未发现订立财产分割协议时存在欺诈、胁迫等情形的，应当依法驳回当事人的诉讼请求。
也就是说，本来约定好房子归一方，解除婚姻关系之后另一方反悔了，可以提请诉讼，法院也会受理。把上条反过来说就是：如果当时签订协议的时候，存在欺诈、胁迫等行为，则反悔有效，会对财产进行重新分割。
此外，还要提示一点：
协议生效之后，则房产归属于一方，无论是否办理了房产过户登记手续。但是，如果不及时办理过户登记手续的话，可能会存在另一方处置房产的潜在风险。
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